• 

  とみざわからの贈り物
  (春よ恋100%)
  北海道産

  取扱い規格

  25kg

  15kg

  2.5kg

  1kg

  250g

  

  「はるゆたか」の後継品種。もちもちしっとり食感と、ほんのり甘い粉の旨み。
  人気の北海道産小麦。国産小麦粉ながら扱いやすい生地
  蛋白11.6±0.7%　灰分0.47%以下

  25kg

  円（税込）

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  15kg

  円（税込）

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  2.5kg

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  1kg

  円（税込）

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  250g

  円（税込）

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• 

  モナミ(オリジナル商品)
  アメリカ、カナダ主体

  取扱い規格

  25kg

  2.5kg

  1kg

  250g

  

  しっとり柔らかく、口どけいい焼き上がり!　富澤商店オリジナルの強力粉。
  灰分を若干高めにしたことで、いっそう小麦の香りと旨みを感じる仕上がりに。扱いやすい小麦粉です。
  蛋白12.2±0.5%　灰分0.41±0.03%

  25kg

  円（税込）

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  2.5kg

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  1kg

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  250g

  円（税込）

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  春豊(はるゆたか) ブレンド
  (江別製粉) 北海道産

  取扱い規格

  25kg

  2.5kg

  1kg

  

  小麦の香りと味をしっかり活かして。香り高く、人気の高い「はるゆたか」をベースに北海道産小麦をブレンドしました。ブレンドする事によって安定した品質を維持。
  蛋白11.3±0.5%　灰分0.46±0.03%

  25kg

  円（税込）

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  2.5kg

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  1kg

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• 

  穂のちから(ゆめちからブレンド)
  横山製粉
  北海道産

  取扱い規格

  25kg

  2.5kg

  1kg

  250g

  

  「圧倒的なタンパク含有量が力強いもっちり感を作り出す、 ブレンド適性に優れた強力粉。
  「超」強力粉とよばれる北海道産の「ゆめちから」をブレンドしました。
  蛋白11.2±0.7%　灰分0.41±0.03%

  25kg

  円（税込）

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  2.5kg

  円（税込）

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  1kg

  円（税込）

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  250g

  円（税込）

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• 

  カメリヤ(日清製粉)
  カナダ、アメリカ主体

  取扱い規格

  25kg

  2.5kg

  1kg

  

  日々の食にオールマイティに使える、日本を代表するベーシックな小麦粉。
  どんなパンにも相性が良い、万能な小麦粉です。
  蛋白11.3±0.5%　灰分0.46±0.03%

  25kg

  円（税込）

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  2.5kg

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  1kg

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その他 人気の強力粉はこちら▶︎

• 

  ハードブレッド専用粉ER
  (江別製粉)
  北海道産

  取扱い規格

  25kg

  2.5kg

  1kg

  250g

  

  灰分が高めですが、味、香りを重視した仕上がり。バゲットや、クロワッサンなどに。
  一般的な強力粉の2～3割をこちらに置き換えてい ただくと、耳はパリパリ、中はもっちりの風味を楽しめるパンになります。
  蛋白11.3±0.5%　灰分0.67±0.05%

  25kg

  円（税込）

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  2.5kg

  円（税込）

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  1kg

  円（税込）

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  250g

  円（税込）

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• 

  リスドォル(日清製粉)
  アメリカ、カナダ、オーストラリア主体

  取扱い規格

  25kg

  2.5kg

  1kg

  250g

  

  伝統的な製法でじっくりと深い味わいを引き出せる、日本のパン屋さんで最も使われている、本格的フランスパン専用粉。香ばしいクラストに、 しっとりクラム。
  皮は薄くパリッと、内側はくちどけの良いパンになります。
  蛋白10.7±0.5%　灰分0.45±0.03%

  25kg

  円（税込）

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  2.5kg

  円（税込）

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  1kg

  円（税込）

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  250g

  円（税込）

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• 

  メルベイユ(日本製粉)
  フランス産

  取扱い規格

  25kg

  2.5kg

  1kg

  250g

  

  「メルベイユ」は“素晴らしい”という名の小麦粉。
  厳選したフランス産小麦を100%使用し、豊かな味わいと香りを最大限引出しました。
  ハードブレッドや、焼き菓子等に幅広くお使いいただけます。
  蛋白10.0±1.0%　 灰分0.6±0.1%

  25kg

  円（税込）

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  2.5kg

  円（税込）

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  1kg

  円（税込）

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  250g

  円（税込）

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その他 人気の準強力粉はこちら▶︎

• 

  ドルチェ(江別製粉)
  北海道産

  取扱い規格

  25kg

  2.5kg

  1kg

  250g

  

  「きたほなみ」から作られた小麦粉で粉のうまみが際立った、 北海道産菓子用粉の定番。小麦の風味がしっかりしているので副材料を引きたて、パサつきを抑えたしっとりした口当たりに仕上がります。
  蛋白9.3±0.5%　 灰分0.34±0.03%

  25kg

  円（税込）

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  2.5kg

  円（税込）

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  1kg

  円（税込）

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  250g

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  クーヘン(江別製粉)
  北海道産

  取扱い規格

  25kg

  1kg

  

  深い焼き色が付き、個性的な味・印象的な食感に仕上がります。小麦の味がストレートに伝わるクッキーなどの焼菓子におすすめです。
  蛋白10.5±1.0%　灰分0.55±0.07%

  25kg

  円（税込）

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  1kg

  円（税込）

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  ファリーヌ(江別製粉)
  北海道産

  取扱い規格

  25kg

  2.5kg

  1kg

  

  スポンジがふわっと、羽のように軽く仕上がる!北海道産小麦100%の小麦の中でも、特に一級品だけを厳選し製粉した上質な菓子用粉。しっとり感と口どけの良さはバツグン
  蛋白8.7±0.5%　灰分0.39±0.03%

  25kg

  円（税込）

  1 2 3 4 5 カゴに入れる

  2.5kg

  円（税込）

  1 2 3 4 5 カゴに入れる

  1kg

  円（税込）

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