さくさくクッキーミックス / 100g

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型抜きクッキー【材料】(直径4cmの抜型で約15枚分)　出来上がりまで45分間
・クッキーミックス　200g ・無塩バター　50g・全卵(1/2個)　約25g　※クッキーミックス100gの場合は、卵とバターの分量を半分にしてください。
【作り方】
[１] 室温に戻したバターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。　[２] ミックス粉を加えて混ぜ、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。[３] ほぐした卵を加えてゴムべらで混ぜ、生地がなじむまで手でこねる。[4] まとまった生地をラップに包み、冷蔵庫で約15分休ませる。[5] 生地を軽くこね、均一な固さにしたら、大きめのラップ2枚でサンドし、めん棒で約3mmの厚さにのばす。[6] お好みのクッキー抜型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。[7] 170℃に温めたオーブンで10～15分焼いてできあがり。