ハッポー　エステルSP-A / 300g

* 室温（10～35℃）、暗所で保管願います。
* 冷蔵保管はお避け下さい。
* 開封後は速やかに御使用願います。
* 製品をこねすぎると機能が低下します。

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卵の泡立ちを向上させることに加え、キメが整い口溶けの良いスポンジに仕上がります。一度に沢山の生地を作りたい場合やスポンジが上手に焼けない時などに便利な商品です。作る材料の総量に対して1～2%ほど添加してください。

15cmデコレーションケーキ型　1台分
＜材料＞
全卵　2個
グラニュー糖　65g
薄力粉　65g
バター(食塩不使用)　20g
牛乳　15g
ハッポーエステル　5g

＜準備＞
・焼くタイミングに合わせてオーブンを180℃に予熱しておく
・薄力粉をふるっておく
・バターと牛乳を同じ容器に入れて湯煎や電子レンジでバターが溶ける程度まで温めておく
＜作り方＞
[１] 全卵にグラニュー糖とハッポーエステルを加えて混ぜ合わせる
[２] ハンドミキサーの高速でスジがしっかり残る程度まで泡立てる
[３] ふるった薄力粉を加えて粉けがなくなるまで混ぜ合わせる
[４] 溶かしたバターと牛乳を加えてムラがなくなるまで混ぜ合わせる
[５] 180℃に予熱したオーブンに入れて30分焼成する
[６] 焼き上がったら型から外して網の上などで冷まして完成