キャラメルシュガー / 1kg

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キャラメルポップコーンの作り方
＜材料＞
ポップコーン　40g、サラダ油　大さじ3、キャラメルシュガー　20～30g
＜作り方＞
[1] 大きめのフライパンにサラダ油大さじ3とポップコーンを入れ、フタをして中火にかけます。
[2] はじけ始めたらフライパンをゆらし、様子を見ながら弱火にし、音がしなくなるまで続けます。
[3] 全体がはじけたら、一度バットなどに移し取り出しておきます。
[4] フライパンに残った油をふき取り、キャラメルシュガーをフライパン全体に重ならない様に半量振り入れます。
[5] 中弱火にかけ砂糖が溶けるまで触らず、溶けてきたら残りの半量を加えフライパンを回しながら溶かします。
[6] 溶けてきたら火を弱めて焦がさないように注意してください。
※溶ける前に触ると固まって液状にならない事が有ります。
[7] 取り出したポップコーンを加え、キャラメルを全体にからめるようにゴムベラなどで手早く混ぜ、火を止めます。
※ＩＨ使用の場合は熱のあたる中心部のみがとけることがあるため、ガスコンロの使用をおすすめします。