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    もちソフト / 1kg

    商品No.00190201

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    常温
    法人定価 3,500円 (税抜)
    (税込: 3,780円

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    商品概要

    *この商品は業務用です。

    餅やだんご類の老化を防止する粉状の製剤です。食感を損なうことなく、作りたての柔らかさを保持させる効果があります。

    注意事項

    * 開封後湿度の多い場所に長期保管すると固まる場合があります。

    ◆商品の在庫・販売状況について◆
    ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。
    ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。

    ご利用方法

    原料を蒸し上げた後、荒熱が取れたところ(70度以下)で本品を加え、良く混合して下さい。
    * 本品の添加後は、製品を長時間高熱にさらさぬようご留意下さい。
    * 本品はそのままか、水又はぬるま湯で予め練り混ぜてご使用下さい。
    名称 酵素製剤(食品添加物)
    JANコード 4906264183014
    原材料 β-アミラーゼ(小麦・大豆由来)・・・12.0%<br>食品素材・・・88.0%
    原産国名/原料原産地名
    成分
    アレルギー
    (特定原材料7品目)
    小麦(特定原材料8品目)
    配送温度帯 常温
    保存方法
    • 未開封:直射日光と高温多湿を避けて、保存してください。
    • 開封後:
    賞味期限 製造日より365日
    詳細 本品を添加した製品を冷凍保存しても作りたての鮮度を長時間保持することが出来ます。
    風味を損なわず、腰もち、歯切れなどの食感が向上し、生地ダレがありません。
    コンタミネーション
    更新情報
    商品寸法 200×330×30mm
    取寄せリードタイム
    構成品商品情報