ハインツ　デミグラスソース / 290g

* 中身が固まることがありますが品質に問題ありません。
* 缶のフチで手を切らないようにご注意ください。

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1缶でビーフシチュー3～4人分。シチューなどの煮込み料理はもちろん、ハッシュドビーフ、ハヤシライス、パスタのミートソースなどに。
簡単!本格ビーフシチュー [4人前]
ハインツデミグラスソース1缶 (290g)、牛肉(シチュー用) 300g、たまねぎ1個 (200g) 、じゃがいも 1個 (150g)、にんじん1/2本(100g)、ハインツトマトケチャップ大さじ1、赤ワイン100ml、水 300ml (圧力鍋は200ml) 、塩小さじ1/2、こしょう　適量、バター15g 、(トッピング) ブロッコリー 80g

＜作り方＞① たまねぎはくし形切り、じゃがいもは大きめのひと口大に切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房にわけ､ゆでる。牛肉はひと口大に切り、分量の塩、こしょうをふり、軽くもみ込む。
②厚手の鍋にバターを熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。
③たまねぎ、にんじんを加え、たまねぎがしんなりするまで中火で炒める。
④鍋の場合：赤ワイン､水を加え、沸騰したらアクをとり、フタをして弱火で1時間30分ほど煮込む。 ★時間をかけて煮込むほど牛肉がやわらかくなりおいしく仕上がります。
圧力鍋の場合：赤ワイン、水を加え、沸騰したらアクをとり、フタをして15分ほど加圧して煮込む。
⑤じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、フタはしないで弱火で20分ほど時々かき混ぜながら、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。
⑥皿に⑤を盛り、ブロッコリーをトッピングする。
※牛肉をバターで焼くことでソースにコクが出てよりおいしくなります。
※2缶で作る場合の水の量 鍋=450ml 圧力鍋=400ml
※煮詰まったら適量のお湯を加えてください。
※調理時間は材料、調理器具などによって変わりますので、目安としてください。